餐饮市场的发展，速冻食品行业将步入新的成长空间
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目前我国大部分速冻食品供应商业超市或农贸流通市场，餐饮流通市场所占比例较低。随着生活节奏的加快和外食人群的增多，餐饮业尤其是快餐业和餐饮连锁企业得到迅速发展，从2001年到2013年我国餐饮市场零售额从4,368.9亿元增至25,569亿元，餐饮行业规模化和集团化越来越强，餐饮百强中连锁企业比重明显增加。
餐饮行业的稳健发展为速冻食品行业进军这一市场提供了保障，很多餐饮店开始选择借助速冻食品形成自己的经营特色。目前，国内速冻食品行业市场规模相对于餐饮行业市场规模的占比与发达国家差距较大，餐饮市场未来将成为速冻食品行业发展的重要突破领域。正如当年零售企业连锁化及规模化的快速扩张造就了速冻米面行业的快速发展，随着越来越多的餐饮企业走向连锁化，包括速冻调理食品在内的速冻食品行业将步入新的成长空间，行业中有着规模和服务优势的企业更具备
先发优势。
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