欧美是奶酪最主要生产和消费地

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欧盟地区、美国、俄罗斯和巴西是最主要的奶酪生产和消费国。

全球奶酪产量分布-2014

全球奶酪消费分布-2014

欧盟地区占据全球奶酪生产和消费量的50%左右，美国和俄罗斯的奶酪消费量分别占全球的28%和4%。消费量方面，欧盟和美国合计消费占比达到全球的四分之三。

在人均消费量方面，以法国、德国和瑞士为主的欧洲国家处于全球领先地位，美洲国家中美国、阿根廷和加拿大人均消费量也较靠前。

其中法国人年均消费量为26.7kg，芬兰和德国分别为25.6kg和24.6kg，位于全球人均奶酪消费的前三位。亚洲国家韩国和日本奶酪消费也有所发展，但同发达欧美国家还有较大距离。

国别人均奶酪消费情况，欧美国家领先-2014