我国野生鱼子酱产量的基本情况

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-12 17:03:57】【打印】【关闭】

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2006年以前，我国出产的所有鱼子酱均为捕捞野生鲟鱼加工获得。我国野生鲟鱼资源共有8种，主要为分布在黑龙江中游、松花江下游流域的史氏鲟和达氏鳇，分布在长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟以及分布在新疆地区的裸腹鲟、小体鲟和西伯利亚鲟。

与世界其他鱼子酱出产国类似，由于过度捕捞、水质污染以及人工修筑水利设施等因素严重影响了野生鲟鱼的生殖洄游与种群繁育，我国野生鲟鱼资源量也急剧下降。黑龙江流域的鲟鳇鱼由20世纪80年代的年捕捞量452吨3，下降到了2007年的100余吨4；长江流域的中华鲟繁殖群体年资源量则由1980年以前的超过2,000尾下降到2007年的305尾5。据中国水科院及长江湖北宜昌中华鲟自然保护区救治监测中心的监测记录，2013年未发现野生中华鲟自然产卵迹象，这是近32年来首次未监测到野生中华鲟自然产卵。

国内野生鲟鱼种群数量的急剧下降使得该物种已经处于了极濒危边缘。为拯救鲟鱼资源，我国已将中华鲟、达氏鲟和白鲟列为国家一级保护动物，其余鲟鱼品种参照国家二级保护动物进行保护。同时，我国还采取了野生鲟鱼限制捕捞或严禁捕捞以及大规模开展鲟鱼增殖放流和加强鲟鱼主要栖息水域的渔政管理等措施，加大对野生鲟鱼的保护力度。虽然我国为保护野生鲟鱼资源做了大量工作，但由于鲟鱼生长周期长、成熟年龄大和自然成活率低等特点，导致野生鲟鱼资源的拯救工作难度大，种群难以在短时间内恢复。

我国用于加工鱼子酱的野生鲟鱼以分布在黑龙江流域的史氏鲟和达氏鳇两个品种为主。一般在每年春季和秋季时捕捞野生成熟雌鱼并加工制成野生鱼子酱，产品主要销往国际市场。作为CITES缔约国之一，我国野生鱼子酱国际贸易也接受CITES的配额管理。2001年-2003年期间，我国野生鱼子酱的出口配额维持在5.94吨/年。随着野生鲟鱼资源的减少，2004年-2006年间，CITES暂停了对我国野生鱼子酱配额的发放，2007年-2008年间，重新放开的出口配额也仅维持在3吨/年左右，2009年至今，CITES再次停发了我国野生鱼子酱的出口配额。

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