近年来世界鱼子酱的总体供应情况

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-12 17:20:24】【打印】【关闭】

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2006年-2012年间，世界鱼子酱市场的总供应量约为1,068吨，年均供应量约为153吨。人工养殖鱼子酱供应量占世界鱼子酱总供应量之比由2006年的50%上升至2012年的86%。在2006年-2012年间，世界鱼子酱的总体供应形势呈现以下两个特点：①世界鱼子酱的供应总量比较平稳，受2009年CITES禁止野生鱼子酱贸易的影响，世界鱼子酱产量在2006年-2008年小幅增长之后到2009年开始下降；2010年之后随着人工养殖鱼子酱的增加，2010年-2012年世界鱼子酱的产量又恢复了缓慢增长。②世界鱼子酱的供应结构出现变化，人工养殖鱼子酱已经取代了野生鱼子酱，2012年野生鱼子酱已经基本退出了世界鱼子酱市场的供应。2006年-2012年世界鱼子酱产量的具体情况如下图所示：2006年-2012年世界鱼子酱总产量与历史高峰产值对比（吨）