国内调味酱及香辛料调味品行业竞争格局
相关报告
- 2014版调味品行业企业建设项目可行性研究报告(2014-09-29)
- 2014-2018年中国鸡精行业市场深度剖析及投资前景趋势研究报告(2014-06-13)
- 2014-2018年中国醋行业市场深度调查分析及投资战略研究报告(2014-06-13)
- 2014-2018年中国火锅底料行业市场深度调查研究及投资前景分析报告(2014-06-13)
- 2018-2022年中国调味品行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2017-10-31)
- 2014-2018年中国酱油行业市场发展研究及投资前景分析报告(2014-06-13)
- 2016-2022年中国调味品区域行业市场调查研究及发展分析报告(2015-10-20)
- 2014-2018年中国川味复合调味料行业市场深度调查分析及投资战略研究报告(2014-06-13)
- 2014-2018年调味品行业深度调研分析及投资前景研究报告(2013-12-13)
- 2015-2020年中国调味品行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-05-07)
1、调味酱
经过多年发展，调味品行业竞争十分激烈，调味酱作为调味品中较大的品类同样如此。参与传统调味酱竞争的企业既有本土大型企业，也有大型外资企业。这些企业以资金、管理、营销优势带动了行业的发展，但总体上，占据调味酱行业大多数的仍然是定位于低端产品、产品主要销往企业所在地的本土中小企业。随着社会进步和饮食消费升级，以仲景大厨房为代表的创新型企业以创新型的产品为行业发展注入了新的活力，并以迅猛的势头在以城市为主的消费市场中占据了相当的市场份额，在部分市场已成为主流产品。随着这些新兴企业销售渠道的完善，还将为本行业带来更多的发展和变化。仲景香菇酱与主流酱类品牌2014年1-12月商超销售占有情况如下图所示（单位：%）
2、香辛料调味品
香辛食品配料行业经过多年发展，形成了传统与现代并存的格局，竞争日趋激烈，参与竞争的产品和企业可以分为三类：
第一类是传统的香辛食品配料，以原物或粉末为主要应用形式，也包括一部分传统工艺制成的调味油，此类产品味道纯正、成本较低，具有一定的市场份额。
第二类是以溶剂萃取法得到的油树脂类香辛食品配料，一般由较现代化的企业生产，曾一度成为行业领先企业，但产品本身不可避免的风味缺失和溶剂残留问题导致此类产品的发展具有一定的局限性。
第三类是以仲景大厨房产品为代表的超临界香辛食品配料，采用技术先进的超临界CO2萃取技术，其标准化产品是目前先进的产品形式，代表着香辛料调味品的发展方向，已经逐渐成为食品加工企业的首选。
本文地址：http://www.zwzyzx.com/show-318-182443-1.html
上一篇：国内调味品细分行业概况及规模
下一篇：国内外医药制造行业发展概况及规模
相关资讯
- 2015年CCTV-5播出主要赛事收视率（含首重播）(2016-03-30)
- 武汉市汽车驾驶员培训服务市场规模(2014-05-28)
- 国内污水处理行业市场容量将不断扩大，市场前景广阔(2014-11-03)
- 国内数字出版市场规模高速增长(2014-12-10)
- 新能源汽车销量预测(2016-06-29)
- 国外启停市场发展分化明显：欧日暂时领先，美国亟待追赶(2016-04-10)
- 传感器的市场规模(2016-01-06)
- 国内外偏苯三酸酐行业规模稳步快速增长(2016-02-29)
合作媒体
最新报告
定制出版
热门报告
免责声明
中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流，并注明出处，部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司，我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》
