国内调味酱及香辛料调味品行业竞争格局

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1、调味酱

经过多年发展，调味品行业竞争十分激烈，调味酱作为调味品中较大的品类同样如此。参与传统调味酱竞争的企业既有本土大型企业，也有大型外资企业。这些企业以资金、管理、营销优势带动了行业的发展，但总体上，占据调味酱行业大多数的仍然是定位于低端产品、产品主要销往企业所在地的本土中小企业。随着社会进步和饮食消费升级，以仲景大厨房为代表的创新型企业以创新型的产品为行业发展注入了新的活力，并以迅猛的势头在以城市为主的消费市场中占据了相当的市场份额，在部分市场已成为主流产品。随着这些新兴企业销售渠道的完善，还将为本行业带来更多的发展和变化。仲景香菇酱与主流酱类品牌2014年1-12月商超销售占有情况如下图所示（单位：%）