国内外市场比较显示—果醋潜在消费量巨大，增长动力十足

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-11-02 16:11:13】【打印】【关闭】

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通过对国内果醋市场消费量、人均年消费量与国际领先市场对比，果醋消费与收入之间的关系进行分析，我们判断国内果醋市场潜在消费量巨大，预计仍有十倍上升空间。

养生观念带来产业发展良机，未来渗透空间大：研究报告在欧美、日本等发达国家，果醋作为一种营养保健型调味品/饮品，已得到当地消费者的认可和青睐，市场非常成熟，果醋消费逐年增加，已占到醋消费总量的50%。随着我国人们生活水平的提高，健康意识的增强，消费结构调整升级，融营养、调味和保健功能为一体的果醋饮料市场需求量将与日俱增。

人均消费量有望提高：我国人均醋饮料消费量为0.17升/年，日本人均醋消费量是2.8升/年，仅相当于日本的1/16。如果按照日本人均消费量计算，行业研究我国苹果醋饮料年销量应该高达38.3亿升，约合383万吨，这远远高于我国目前15万吨的年产量。假设：1)中国人均每人消费醋饮料2.8L/年；2)中国人口以13.68亿计算;3)每升醋饮料8.5元计价，则市场容量为2.8×13.68×8.5=325.584亿。预估市场天花板价值为325亿元，果醋饮料市场还有10倍提升空间。

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