休闲性消费:休闲食品增长迅速,面包糕点食品受益
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面包糕点类食品可当作休闲食品,消费人群主要是年轻消费者,以及有下午茶习惯的小众消费者群。电子商务的发展,网上购物更加便捷,极大的刺激了年轻消费者的休闲食品消费。有下午茶习惯的消费人群相对小众,消费能力较高,对面包糕点食品的消费频率、质量要求更高,一般选择专卖店购买或自己制作。
休闲食品人均消费量远低于其他国家,近年来市场规模快速增长,2001-2015年CAGR达到10%,面包糕点食品受益。2015年我国大陆地区休闲食品人均消费量仅为1.4kg,远低于英美地区,与同处亚洲地区的韩国(2kg)、日本(6.1kg)相比仍存在较大差距。台湾地区人均消费量为2.8kg,是大陆地区的2倍。而大陆地区人均消费量增速明显,高于上述所有地区。调查报告2015年我国休闲食品市场规模达到157.57亿美元,近15年市场规模维持8%以上的增长,CAGR为10%。2001~2015年大陆地区人均消费量CAGR为4.73%%,日、韩等成熟市场增速均低于2%。面包糕点食品作为休闲食品的重要组成部分,将受益休闲食品的火爆增长。
2001年~2015年休闲食品规模增长迅速,CAGR=10%

中国休闲食品人均消费处于低位(kg)

2001~2015年CAGR为4.73%,高于其他国家

面包糕点食品主食消费是推动面包糕点行业发展的主要驱动力。研究报告随着东西方文化交融,社会居民对西方饮食习惯接受度逐步提高,饮食习惯逐渐转变,并且其转变相对稳定绵长,促进面包糕点类食品主食消费持续稳定增长。休闲食品消费市场的迅速发展,将带动糕点面包类面包糕点食品消费的进一步增长。其中,饮食习惯转变动力持久,面包糕点类主食消费增长空间最大,是推动面包糕点行业发展的主要驱动力。
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