国内休闲卤制食品行业发展不利因素
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食品安全对食品行业的发展至关重要。目前，在国内休闲卤制食品行业中，小作坊式生产仍占较大比重。虽然大部分规模以上的休闲卤制食品厂商都已建立了严格的食品安全控制体系，但部分小作坊式生产厂商技术较为落后、生产环境较差、产品质量和食品安全控制程序和标准缺失，无法全面实行采购、生产、销售过程中关键环节的食品安全控制，如果发生因食用其产品而导致重大食品安全问题，将可能给行业未来发展造成影响。（资料来源：中为咨询网可专业提供休闲卤制食品行业研究报告，卤制食品行业分析报告，休闲食品行业调查报告，肉制品市场分析报告……）
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