月子餐产业：民以食为天，营养健康得人心

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-11-18 15:46:53】【打印】【关闭】

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前面我们提到，在月子中心里面一般都会提供营养月子餐服务，除此之外，市场上还有众多专门提供月子餐的企业，一些餐厅饭点也推出月子餐外送服务，已经形成了较为完善的月子餐产业链。

在十多年前，国内并没有月子餐的概念。研究报告月子餐源于台湾，喝米酒、吃麻油鸡的传统坐月子理念在台湾根深蒂固，月子料理配送服务发展成熟。而后月子餐的理念传入中国大陆，国内也陆续发展起一些专门做月子餐的企业，比较为大众所熟知的品牌有广禾堂、广和、月子煲姆、艾佳人、子月堂、德瑞佳、广月堂等。根据中国经济网亲子频道、腾讯育儿一项联合市场调查显示，69.6%的消费者认为月子餐对产后康复有帮助，月子餐的理念被多数产妇认同。

下面我们将以广禾堂为例，探究月子餐企业的商业模式。

上海广禾堂生物科技有限公司由台商钟宇富于2003年在上海创立，开创国内月子餐行业先河，目前在上海、北京、杭州、大连、长沙、成都等各大都市都有直营经销店，在淘宝天猫商城、京东商城、1号店、当当网等电商平台均有其旗舰店，是国内月子餐的龙头品牌。

月子餐企业“广禾堂”的发展历程

目前广禾堂提供的月子餐主要有两种：一种是月子餐外送服务，由公司按照月子餐菜单规定对食物进行加工后，由外送人员送到消费者家中，具体包括月乃汤、猪肝汤、排骨汤、糯米粥、红豆粥等在内的3顿正餐、点心和饮料、水等;另一种则是DIY月子餐，由消费者自己购买月乃汤、月之汤饮和黑麻油等广禾堂产品后，再自行购买其他食材在家中制作月子餐。

月子餐企业“广禾堂”的主要产品和服务介绍

市场分析根据一些消费者在网上的留言和评价，广禾堂的产品和服务价格相对偏贵。但由于其产品是针对产妇这个细分市场，与其他食品相比具有一定的差异性，因此具有较为自主的定价权，即使价格偏贵，也有不少产妇愿意为此买单。虽然消费者往往会货比三家，但知名度和口碑也是重要的考虑因素，市场上知名度较高、口碑较好的月子餐品牌，产品和服务的价格普遍都相对较高。在毛利率方面，就月子餐外送服务而言，从喜喜母婴披露的财务报告来看，喜喜母婴外送客饭（即外送月子餐）2014年的毛利率为54.31%，2015年上半年的毛利率为44.65%，也处于相对较高的水平。

广禾堂的营销推广方式非常直接、精准地对接目标消费者。一是与各大妇幼保健院合办妈妈课堂，推广科学饮食正确坐月子的理念，通过提供免费指导来培育忠诚的客户群。全国各级城市都有广禾堂妈妈教室的踪影。每年举办3000场以上，每年超过10万位孕妇参加广禾堂免费妈妈课堂。二是与一些地方的综合医院深度合作，指定广禾堂月子餐为产房服务送餐，这对人手不够的小家庭是非常便利的选择。2015年，广禾堂还与在线订餐平台“饿了么”达成合作伙伴关系，在上海地区上线“饿了么”的产品包括月子DIY套餐和住院3日餐。目前，饿了么除了能提供月子餐配送到家以外，配送区域同时也覆盖了包括上海市第一妇婴保健医院在内的数家妇产科医院。

广禾堂采用加盟店的经营模式，投资者可选择经销商或者旗舰店两种加盟项目，需支付5万元的加盟金和2万元的品牌保证金，并且广禾堂对加盟店的选址也是有要求的，要选在当地生孕质、量最高的妇产医院附近，由总部负责门店的装潢设计。除了广禾堂以外的其他月子餐企业，艾佳人为代理商模式、德瑞佳为代理商和经销商模式，子月堂为加盟、经销和代理模式。

广禾堂的加盟政策