农药的概念
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农药,是指“用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂”(引自《农药管理条例》)。在农林业生产中,全世界由于病、虫、草、鼠害而损失的农作物收获量相当于潜在收获量的三分之一。使用农药,可以防止农业有害生物、保障农业生产、有力挽回作物产量损失,因此农药是重要的农业生产资料和救灾物资。随着人口的增加和人们对生活水平要求的不断提高,保障农产品供给成为了当前农业生产关注的重要问题,农药的使用是提高农作物生产产量、改善农产品质量的重要途径。
在农药大规模应用之初,主要着重于农药的毒性及有效性,研发上强调杀虫、杀菌及除草的功效,却往往损及农作物本身,也一并将有益的昆虫或微生物消灭,甚至对土壤及水资源环境造成伤害,而由于残留于农作物的毒性甚强,更常造成大规模的药害或损及消费者的食用安全。
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