秦岭—淮河以南为我国水稻主产区

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中国水稻种植区域广泛，大陆除青海以外其他30个省市和自治区均有水稻种植。从水稻种植面积来看，可以将中国稻作区以秦岭—淮河一线为界分为南北两大稻作区，南方稻区主要包括湖南、江西、江苏、安徽、广西、四川、湖北、广东、云南、浙江、福建、贵州、重庆、河南、海南、山东及上海，主要种植籼稻，是中国最主要的水稻种植区域，2014年南方稻作区水稻种植面积为2533万公顷，占全国水稻种植面积的84%，并且主要集中在长江流域。北方稻作区包括黑龙江、辽宁、吉林、陕西、内蒙古、河北、宁夏、新疆、天津、甘肃、山西、西藏及北京，主要种植粳稻，北方稻作区水稻种植面积相对较小，2014年北方稻作区水稻种植面积为498万公顷，仅占全国水稻种植面积的16%。北方稻区稻谷的生产主要集中在东北稻区，2015年黑龙江、辽宁、吉林三省的种植面积约占北方稻区的91%。

中国水稻产区分布略图

南方稻作区为我国水稻主产区

黑龙江及长江流域为我国水稻主产区

1997年-2003年间，中国水稻种植面积和总产量逐年下滑，2009年以后，中国水稻种植面积基本稳定在2900~3050万公顷间波动，但由于育种水平及种植技术的提高带来的水稻单产的不断增加，水稻总产量呈逐年微幅上升态势。

1995年-2015年中国水稻播种面积及增速

1995年-2015年中国水稻产量及增速

夏季为水稻主要种植和收获期：

按种植时间来分，中国水稻可以分为早、中、晚稻，其中中稻和一季晚稻种植面积最大，不同种类的水稻种植时间和分布区域存在较大差异。其中早稻种植区为南方稻区，且主要分布在湖南、江西、广西、广东四省，2014年早稻种植面积占全部稻谷种植面积的19%，而湖南、江西、广西、广东四省早稻种植面积占全部早稻种植面积的80%。中稻及一季晚稻种植面积最大，2014年其种植面积占全部稻谷种植面积的61%，主产区为黑龙江、江苏、四川、安徽、湖北、湖南、云南及浙江。双季晚稻种植区域与早稻种植区域基本重合，湖南、江西、广西、广东四省同样也是双季晚稻主产区，2014年双季晚稻种植面积占全部稻谷种植面积的20%。

由于经纬度及气候条件存在较大差异，不同稻区的种植和收获时间也有所不同，可以简单地根据早、中、晚稻对种植和收获时间进行归纳。早稻一般4月份播种、7月份收获，双季晚稻一般7、8月份播种、11月份收获，中稻和一季晚稻5、6月份播种，10月收获，夏季6-8月份为水稻的主要种植和收获期，因而夏季气候灾害会对水稻产量产生较大影响。

中国早、中、晚稻种植时间