全球大豆产区分布：美洲和亚洲为主产区

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世界大豆的供给格局高度集中，从国别来看，全球大豆产量最高的国家分别是美国、巴西、阿根廷和中国，产量之和占世界大豆产量的比例为86.8%。其中，美国是最大的大豆生产国，占比达33.9%；美国大豆产区主要集中在大湖区西南部及周围地区（面积占全国的44%，产量占48%），巴西主要集中在西南部（产量占全国的80%），阿根廷主要集中在东北部（产量占全国的90%以上）。

从生长条件上看，大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。

2014年全球大豆产量分布