我国小麦种植区域分布
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我国幅员辽阔,小麦宜种植范围十分广泛,北起黑龙江、南至海南岛、东临三江汇合处、西到帕米尔高原,包括新疆北部、西藏南部、台湾北部均有小麦播种。目前,我国已形成了黄淮海、长江中下游和大兴安岭沿麓三大优质专用小麦产区。其中,黄淮海麦区是我国最大的中强筋小麦生产基地,主要包括河北、山东、河南大部、江苏和安徽北部、陕西关中、山西中南部等,这些地区非常适合小麦蛋白质和面筋的形成和积累;长江中下游主要包括江苏、安徽两省淮河以南、湖北北部、河南南部等地区,气候湿润,热量条件良好,有利于小麦低蛋白和弱面筋的形成,是我国优质弱筋小麦生产的重点区域;大兴安岭沿麓是我国优质硬红春小麦主产区,所产硬红春小麦品质优良,商品性能稳定,对进口硬麦替代性强,目前商品率保持在80%以上。

2012 年,河北、山东、河南、江苏、安徽五大小麦主产区播种面积为15,923.91千公顷,占全国比重达65.62%,总产量达9,037.35 万吨,占全国总产量的74.67%以上。2012 年我国小麦主产区种植情况

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