国内方便食品行业市场发展机遇及有利因素

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-21 17:32:40】【打印】【关闭】

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1、国家产业政策支持

方便面食品行业属于食品制造业中重要的细分行业，同时属于农产品加工产业链中的重要环节，因此受到国家食品制造行业、农产品加工业等多方面产业政策的支持。

根据《产业结构调整指导目录（2011年）（2013年修正）》中“第一类鼓励类”第十九项之“31、营养健康型大米、小麦粉（食品专用米、发芽糙米、留胚米、食品专用粉、全麦粉及营养强化产品等）及制品的开发生产；传统主食工业化生产；杂粮加工专用设备开发与生产”，方便面食品生产属于营养健康型大米、小麦粉及制品的开发生产及传统主食工业化生产，属于国家鼓励类行业。

《食品工业“十二五”发展规划》明确提出：加快推进方便食品制造业的快速发展，重点发展冷冻冷藏、常温方便米面制品等主食食品，推进传统米面食品、杂粮和中餐菜肴的工业化。进一步发展常温方便主食产品，改变传统方便面高油脂和缺乏维生素、矿物质及纤维素等结构性营养问题，开发即食米饭、米粉、米线、馄饨、鲜湿面条等新产品和相关技术。到2015年，方便食品制造业产值规模达到5,300亿元，年均增长30%，其中冷冻米面食品行业、方便面、其他常温方便主食、方便休闲食品等行业销售收入分别达到1,200亿元、1,000亿元、800亿元和1,000亿元，形成10个销售收入超过100亿元的大型方便食品加工企业集团。

《中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）》指出：加快发展符合营养科学要求和食品安全标准的方便食品、营养早餐、快餐食品、调理食品等新型加工食品，不断增加膳食制品供应种类。强化对主食类加工产品的营养科学指导，加强营养早餐及快餐食品集中生产、配送、销售体系建设，推进主食工业化、规模化发展。发展营养强化食品和保健食品，促进居民营养改善。加快传统食品生产的工业化改造，推进农产品综合开发与利用。

《农产品加工业“十二五”发展规划》明确了“十二五”时期农产品加工业的发展要以科学发展为主题，以加快转变经济发展方式为主线，以战略性结构调整为主攻方向，以科技创新为重要支撑，以体制机制创新和对外开放为动力，以服务“三农”和保障产业健康发展为出发点和落脚点，大力推进农产品产地加工，促进初加工与精深加工协调发展。

2、国内消费需求强劲

近年来，我国国民经济保持了持续、快速发展，据国家统计局数据显示，我国GDP由2001年的95,933亿元增加到2012年的519,322亿元，实现了5倍多的增长。同时，农村居民人均纯收入及城镇居民人均可支配收入由2001年的2,366元、6,850元增加到2012年7,917元、24,565元，分别实现了3.35倍、3.58倍的增长。

我国经济的快速发展和居民收入不断提高，推动了我国居民的食品消费支出不断增加。未来几年国内经济仍将保持平稳快速发展，居民收入还将稳步增长，有利于食品行业的持续发展。

3、行业市场前景广阔

首先，从宏观经济环境看，预计未来几年，我国城市化进程进一步加快，中国城镇人口占比将进一步提高，中国将成为真正的以城市消费带动全国消费的国家。随着我国城市化率的提高以及城镇居民可支配收入水平的提高，在城市生活节奏加快、消费习惯转变等因素的驱动下，我国城镇居民对方便面食品的消费需求将进一步释放，方便面食品行业将维持较高的增长速度。

其次，与世界发达国家相比，我国方便面食品行业发展起步较晚，方便面食品行业在我国仍有广阔的发展空间。近年来，尽管我国方便面年人均消费量上升很快，到2013年已达到人均34份/年以上，但与中国在饮食习惯上相似的韩国、日本等发达国家相比差距较大，与经济发展水平尚不及中国的印度尼西亚相比，其方便面的年人均消费水平也高于中国。由此可见，在人口基数十分庞大的中国，方便面食品市场未来发展空间巨大、前景广阔。

4、行业市场环境改善

目前人们对方便面食品的消费需求量越来越大，同时对食品的品质、卫生、营养等方面的要求越来越高。随着我国食品卫生安全标准进一步提高，相当一部分小企业难以达到国家标准而被迫退出市场，行业内大中型企业将依靠知名的品牌优势、整体的规模效应、先进的生产工艺、完善的质量管理体系，加速替代小作坊生产企业留下的市场空白，行业市场份额会进一步向规模以上的大中型企业集中。

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