我国食用菌生产模式的基本情况

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-02 19:14:13】【打印】【关闭】

相关报告

2015-2020年中国蟹味菇行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-06-19)
2016-2022年中国食药用菌行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2015-11-19)
2016-2022年中国食药用菌区域行业市场调查研究及发展分析报告(2015-10-21)
2015-2019版食用菌行业企业建设项目可行性研究报告(2014-11-20)
2015-2020年中国金针菇行业运行研究及市场投资发展分析报告(2015-06-19)
2015-2020年中国食药用菌行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-05-09)
2015-2020年中国药用菌行业市场主要领域调查分析报告(2015-09-21)
2015-2020年中国杏鲍菇行业市场主要领域调查分析报告(2015-09-21)
2016-2022年中国杏鲍菇行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2015-12-16)
2015-2020年中国药用菌行业深度调研及市场投资发展研究报告(2015-08-07)

我国食用菌的传统生产模式既有手工作坊式的生产方式，又有企业与农户结合的生产方式，自2006年以来，受国家经济发展大环境和“惠农”政策的影响，我国食用菌工厂化生产进入了一个快速发展阶段，工厂化生产环境、技术水平等与世界发达国家之间的差距在逐步缩小，并初步形成了具有中国特色的工厂化生产模式。

我国食用菌生产模式主要分为：传统生产模式、“企业+农户”模式，以及工厂化生产模式。传统生产模式是自古沿袭至今的农作物栽培生产方式，从公元600年食用菌的野生驯化开始，一直延用至今日，发展历史悠久，地域分布广泛。“企业+农户”的生产模式是随着食用菌产业发展和技术的进步而形成的，该种模式的出现，使得食用菌生产、销售不只限于以家庭、个人为单位进行，而融入了企业的参与。工厂化生产模式始于上世纪80年代，是食用菌生产发展过程中的高级生产形态，是食用菌生产及技术达到一定市场化程度后催生的产物，是当前中国食用菌生产的重要模式。各模式基本情况及主要特点如下表所示：