全球当前市场主要的鱼子酱品种贸易情况

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来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-12 17:25:20】【打印】【关闭】

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根据从CITES贸易数据库取得的各主要鱼子酱生产国的出口数据统计，2006年-2011年，西伯利亚鲟鱼子酱为出口量最大的品种。6年中鱼子酱累计出口量超过10吨的鲟鱼品种有9个，具体如下图所示：2006年-2011年世界主要鲟鱼品种鱼子酱出口量（吨）

我国鱼子酱出口的主要品种是杂交鲟、史氏鲟和达氏鳇鱼子酱。根据CITES的统计数据，2006年-2011年，我国6年累计出口量最大的品种为史氏鲟鱼子酱，出口量约为49吨，约占同期我国鱼子酱出口总量的58%。其次为杂交鲟鱼子酱和达氏鳇鱼子酱，出口量分别约为13吨和9吨，分别约占同期我国鱼子酱出口总量的15%和10%。2006年-2011年间我国主要鲟鱼品种鱼子酱出口情况如下图所示：2006年-2011年我国主要鲟鱼品种鱼子酱出口量（吨）

国内外鱼子酱的品种结构存在较大的差异，世界前三大鱼子酱品种西伯利亚鲟、匙吻鲟和高首鲟均不是我国出口的主要品种。我国主要的鱼子酱出口品种史氏鲟、杂交鲟和达氏鳇均为黑龙江流域的特有品种，6年间的出口量基本等同于世界该种鱼子酱的同期总出口量。差异化的产品结构使得我国的鱼子酱在国际市场上取得了一定的竞争优势。

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