国内进入调味品与食品添加剂行业的主要障碍
相关报告
- 2014-2018年中国甜味剂行业市场发展研究及投资前景分析报告(2014-09-09)
- 2016-2022年中国食用冰醋酸区域行业市场调查研究及发展分析报告(2015-10-20)
- 2018-2022年中国调味品行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2017-10-31)
- 2015-2020年中国调味品行业深度调研及市场投资发展研究报告(2015-06-25)
- 2015-2020年中国酱油行业深度调研及市场投资发展研究报告(2015-06-25)
- 2014-2018年中国火锅底料行业市场深度剖析及投资前景趋势研究报告(2014-06-13)
- 2015-2020年中国酱油行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-05-07)
- 中国食醋行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2018-07-16)
- 2015-2020年中国焦糖色行业市场重点层面调查研究报告(2015-09-22)
- 2014-2018年中国食品添加剂行业市场深度剖析及投资前景趋势研究报告(2014-09-09)
1、行业准入壁垒
调味品和食品添加剂等食品与消费者日常生活息息相关，其质量关系到广大消费者的健康与安全，因此国家将大多数调味品和食品添加剂产品纳入到了食品质量安全市场准入制度体系中。要达到相关监管要求，建立符合行业特点的质量控制流程和内部组织架构是一项复杂的系统性工程。企业需要投入大量人力、物力、财力，合理设置质量检测与控制部门、配置专业检测人员、构建完善的质量控制体系。随着下游调味品对质量、安全要求的提高，对上游的食品添加剂提出了更高的要求，形成了更高的实质性准入壁垒。
2、品牌和渠道壁垒
随着人们生活水平的提高，消费者会更加青睐品牌信誉好的调味品品牌。新的进入者要想为广大消费者所接受，不仅需要投入高额的品牌营销费用，还需要长时间的积累。同时，上游供应商和下游渠道销售商也更愿意与具有品牌知名度和经营规模的企业合作，也构成了新进入者的壁垒。
渠道是调味品企业发展的根本，只有通过渠道将产品销售给消费者，企业才能实现利润。建设一个覆盖面广、渗透市场能力强的渠道不仅需要资金、管理经验和能力，还需要长期的经营。
3、技术和经验壁垒
主流调味品企业对食品添加剂的要求不仅仅是质量符合标准，还对安全指标提出了远远高于国家标准的要求，同时对产品的稳定性也要求很高。达到这些要求，需要食品添加剂企业有足够的技术和管理积累，构成了新进入企业的重要技术壁垒。
调味品“色、香、味、体”感官指标的把握和判断难以完全通过仪器设备直接获得，而是需要企业富有经验的专业人员在对消费者喜好进行深入、持续调查的基础上，对产品配方及生产工艺进行不断改进而逐步形成。同时，传统发酵工艺和现代工业化的融合，也是新进入企业面临的一大难题。
本文地址：http://www.zwzyzx.com/show-261-145912-1.html
相关资讯
- 我国化工产品市场缺口依然很大(2017-03-18)
- 酱油历史悠久，广为食用，发酵工艺繁多(2016-09-28)
- 国内啤酒行业结构调整，中高端产品需求增强(2015-08-01)
- 2001年国内以来颁布实施的白酒产业主要政策法规(2014-12-09)
- 发达国家的成功经验，为我国奶业发展提供了有益借鉴(2014-10-09)
- 籽仁类产品进口国同类产品的竞争格局(2014-12-19)
- 国内含乳饮料行业发展概况介绍(2014-10-09)
- 食盐专营的弊端和十年六改的艰难历程(2016-11-10)
合作媒体
最新报告
定制出版
热门报告
免责声明
中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流，并注明出处，部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司，我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》
