美国经验来看,高附加值品类增长能够弥补普通奶消费
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美国人均牛奶消费量高,其中大部分以奶酪等形式消费,从2000年以来的数据看,美国液奶产量呈现减少态势,2014年较2000年减少224.6万吨,但同期奶酪产量增加了111.5万吨,相当于消费了1115万吨液奶。
从这一案例可以清晰看到,初级牛奶的出路是多样化的,消费者选择什么样形态的乳品消费,总体上还是会加大基础牛乳的产量需求。未来随着我国更为多样化的高附加值干乳制品消费起势放量,或能帮助国内牛乳供应和需求平衡。
美国例子:奶酪作为高耗奶乳品对液奶消费是有利支撑

从这一案例可以清晰看到,初级牛奶的出路是多样化的,消费者选择什么样形态的乳品消费,总体上还是会加大基础牛乳的产量需求。未来随着我国更为多样化的高附加值干乳制品消费起势放量,或能帮助国内牛乳供应和需求平衡。
美国例子:奶酪作为高耗奶乳品对液奶消费是有利支撑

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