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2020年酸奶市场规模将达1900亿,占据液态乳行业50%

来源:中为咨询www.zwzyzx.com 【日期:2016-09-30 15:40:00】【打印】【关闭】
海外经验,酸奶产品占比更高。酸奶在全世界范围内早已流行开来,发达的亚洲国家和地区甚至有50%或以上的液体乳市场被酸奶占据。随着海外文化和餐饮理念的传入,中国年轻一代很可能快速追赶上全球酸奶的步伐,继续推高酸奶在中国的市场份额。

2015各国酸奶品类占液体乳比例

 
全球来看,中国酸奶人均消费量仍有接近翻倍空间。2015年中国人均酸奶消费量(包括发酵乳和乳酸菌饮料)为人均4.8千克,离发达国家和地区相比有30%-160%的成长空间。据Euromonitor预估,中国人均酸奶消费量将于2020年赶上英美两国,达到人均8.4千克,增长空间75%。

各国人均酸奶消费量(千克)

 
2020年酸奶市场规模将达1900亿,占据液态乳行业50%。从2010-2015年,酸奶市场经历了高速增长期,复合增长率高达20%,并于2015年超过800亿元。2015-2020年,由于基数的扩大,酸奶市场的增长率将略有下降,但复合增长率仍有18%。另外,酸奶在液态乳中的比重也逐年增加,2015年已超过30%,今后也将继续上升,逐渐和国际接轨。预计2016年酸奶市场规模将达到1000亿以上,2020年更将达到1900亿,届时在液态乳中占比将超过50%。

酸奶的市场规模以及在液体乳中占比

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