从乳品消费层次看,中国仍处于液态奶为主的阶段,进一步升级的动力强
相关报告
- 2016-2022年中国奶制品行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2015-11-18)
- 2016-2022年中国奶制品区域行业市场调查研究及发展分析报告(2015-10-20)
- 中国奶制品行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2018-07-16)
- 2015-2020年中国奶制品行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-05-07)
- 2014-2018年奶制品项目商业计划书(2014-09-29)
- 2015-2020年中国奶制品行业深度调研及市场投资发展研究报告(2015-06-25)
- 2014-2018年中国奶制品业兼并重组及投资建议研究分析报告(2014-09-29)
- 2014-2018年中国奶制品行业市场深度调查研究及投资咨询研究报告(2014-01-08)
- 2015-2020年中国奶制品行业市场重点层面调查研究报告(2015-09-22)
- 2013-2014年全国液态奶经销贸易企业信息调查暨行业研究报告(2014-05-13)
通常,根据各国乳制品消费的发展历程,将乳品消费归纳为三个发展阶段:奶粉-液态奶-奶酪和黄油。第一阶段,由于保鲜技术不发达、运输渠道也不够先进,企业只能将牛奶制成奶粉或者炼乳后再运往各地销售;第二阶段,随着技术发展,企业可以将灭菌处理后的乳制品送往各地销售;第三阶段,技术的进步及消费者消费能力的提升,对乳制品需求提升,人们更多的倾向于消费高端乳制产品,奶酪等消费量将高速增长。
在经历过乳品消费普及、“三聚氰胺”安全事件冲击后,中国乳品消费开始从量增走向价增的升级阶段,人均收入的大幅提高对乳品多样化、高端化的需求旺盛,低温奶、常温酸奶、乳饮料等品类应运而生。2014年国内规模以上乳企总利润增速为25.1%,开始大幅超越收入增速(16.5%)。
近年来乳业利润增速高于收入,消费升级后劲十足

发达国家经验显示,乳品消费层次与国内人均收入、乳业发展水平等因素紧密相关,一般都会依循“奶粉——液态奶——奶酪&奶油”的顺序升级发展。分析报告中国目前仍处于以液态奶消费为主的阶段,2014年国内液态奶消费量占比达到90.5%,其中酸奶品类增速最高,近年来风味形式不断创新的低温酸奶、莫斯利安为代表的常温酸奶更是将这种消费升级的内在动力演绎到极致,但主要乳品企业的液态奶收入增速已经出现高位回落,从两位数降至5%左右。因此我们认为,乳品消费向更高层次的奶酪升级切换的契机已经到来。
14年中国液态奶产量占比达到90.5%单位:万吨

主要乳企的液态奶增速放缓

本文地址:http://www.zwzyzx.com/show-261-239348-1.html
相关资讯
- 肉制品:受需求低迷影响业绩下滑,盈利能力下降(2016-07-08)
- 中国食用植物油消费模式正在经历从散装油到包装油的发展(2015-05-02)
- 国内酒类行业液态食品包装机械需求状况(2014-06-10)
- 国内食品安全的要求越来越高(2014-09-26)
- 2020年酸奶市场规模将达1900亿,占据液态乳行业50%(2016-09-30)
- 农批市场是调味品购买的主要渠道(2016-09-28)
- 华测检测(300012)中国第三方检测与验证服务的开拓者和领先者(2016-05-27)
- 主要出口国原奶产量连续两个月同比减少,欧盟已经出现负增长(2016-09-06)
合作媒体
最新报告
定制出版
热门报告
免责声明
中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流,并注明出处,部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司,我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》