国内复合调味料市场发展概况
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经过 20 多年的发展，我国复合调味料行业已经取得了长足的发展。从生产规模来看，复合调味料行业规模以上企业的规模水平、效益水平、科技水平已经取得了快速发展。
从终端产品看，传统产品占据绝对优势的情况已经改变，复合调味料成为市场主导产品，在流通渠道和商超消费中占据重要地位。
与国外市场相比，我国复合调味料的市场占有率还较低。日本、韩国等国家的复合调味料市场占有率已经达到70%~90%，而我国还远远未达到。目前，在我国餐饮业年营业额2 万多亿元中，调味料占到1,200 亿元，而在这1,200 亿元中，复合调味料只占了10%~12%，单从餐饮业，复合调味料约有120 亿元的消费空间，而且家庭消费和食品加工工业的用量日益增加，复合调味料的发展空间
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