中国调味品、发酵制品行业收入及利润构成

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2014年我国酱油、醋及类似制品收入规模达到904亿，占调味品的收入比重约为34%，2015

年1-10月延续这一趋势占比增至35%，规模达796亿元。自2003年起，酱醋及类似产品

的复合增速达到24%，收入增速快于调味品行业整体增速，是调味品行业增长的主力军，

且盈利能力不断提升，利润总额复合增速达到40%，利润份额提升至40%。2015年1-10

月利润总额达97亿元，占行业总利润的份额进一步提升至46%，利润收入比为12.17%，

增长速度高于整个调味品行业。调味品、发酵制品行业收入构成

调味品、发酵制品行业利润总额构成

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