香精香料行业发展主要特点

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-08-19 12:04:58】【打印】【关闭】

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目前我国香精香料产业的发展呈现以下主要特点：

①发展速度快，受经济危机影响小

近年来我国整个食品添加剂产业的增速一直保持在15%左右，而大部分香精香料产品的增长速度都高于食品添加剂行业平均增速，如2009年在金融危机的不利形势下，我国咸味香精全年同比增长超过了15%，香料中的甲基麦芽酚和乙基麦芽酚销售量增长达到20%，销售额增长达到48%。

②香精香料行业格局略有不同

从具体行业格局来看，香精行业的核心环节主要在于复配技术，属于轻资产行业，产业集中度较高，外资进入比例较高，国内高端市场被芬美意、德之馨、奇华顿等国际大公司占据。香料产业品种众多，核心环节在于化工生产技术，综合来看，由于各种产品生产技术差异较大，产业集中度很低，就单种产品而言，由于通常市场规模较小，产业集中度很高。

③安全性好，监管层认可度高

近年来，由于因滥用食品添加剂和使用非法食品填充物而导致的食品安全事件的频繁发生，国家对食品添加剂的使用监管越来越严格，一些食品添加剂的安全性被重新评估。国家近年来加大相关标准的修改频率和力度，在2007年刚刚修订GB2760标准之后，2010年又推出了新的征求意见稿，并且将该标准的名称更改为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，体现了食品添加剂对于食品安全的重要性。在新的征求意见稿中，很多食品添加剂的使用都比之前的使用标准更为严格。

GB2760在限制安全性存疑的食品添加剂使用的同时，对于安全性好的食品添加剂种类，进行积极引导和推广。由于食用香精香料在食品添加剂各种类中，安全性好，GB2760征求意见稿进一步增加了可使用的食品用香料的数量：