食品安全是趋势也是必然要求
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伴随着人们生活水平的逐步提高,人们对稻谷、小麦等农产品的消费观逐步向“质量型”要求过渡,不仅要“吃饱”而且要“吃好”,国家对农产品安全问题也愈发重视,大力推行“三品一标”工程,并明确提出未来要以无公害农产品作为市场准入的基本条件,全面实现农产品的无公害生产和安全消费;绿色食品作为安全优质精品品牌,带动农产品市场竞争力全面提升;发挥农业资源优势和特色,因地制宜地发展有机农产品。目前,已通过“三品一标”产地认定面积占食用农产品产地总面积的比例达30%以上,产品认证数量占食用农产品商品数量比例也达30%以上,安全优质品牌农产品在城乡居民消费结构中的比例日益扩大。
因此,水稻、小麦等作为我国最为重要的粮食作物,为能达到产出农产品安全优质,其种植过程将趋向科学和安全,即:合理使用化肥、农药等投入品,结合传统种植技术,运用生态系统工程学方法组织生产,减少对土壤、水体的污染,维护生态平衡,提供安全健康的农产品,避免对自然资源掠夺式经营和滥用,实现生态与经济两大系统的良性循环和经济、生态、社会三大效益的统一。全产业链一体化经营对食品安全更有保障。
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