国外主要生猪生产国的发展历程
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除中国以外,世界生猪生产主要集中在北美、欧盟等地。北美及欧盟各国生猪养殖行业集中度高,生产技术水平先进,设备现代化程度高,在育种技术、生产效率、养殖标准化及规模化程度等方面有较强的优势。
但北美及欧盟各国的生猪养殖业也经历了从最初的散养、小规模养殖逐步发展为规模化、产业化养殖的历程。如美国20世纪60年代有上百万家养猪场,至2012年只剩6万多家,小型养猪场不断减少,而大型养猪场数量持续增加。据USDA统计,美国2012年末存栏5,000头以上的养殖场数量虽仅占养殖场总数4.75%,但其生猪存栏量占了存栏量总量的82%。

同时,北美和欧盟各国有比较完善的育种技术体系,这主要得益于其对生猪育种的重视。如加拿大1889年就成立了猪育种者协会,开始对纯种猪群登记,管理不同猪品种的系谱数据;20世纪30年代开始对猪的胴体性状进行遗传选择;20世纪50年代联邦政府建立了中心测定站;20世纪80年代开始实施的国家遗传评估方案,是国际上最早使用BLUP法进行遗传评估方案的国家育种计划。
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