生猪养殖行业产业链情况及上下游行业趋势

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-06-22 10:03:35】【打印】【关闭】

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1、行业的产业链情况

生猪产业链自上而下包括：猪饲料业—生猪养殖业—屠宰及肉制品加工业和罐头制造业—猪肉和肉制品批发、零售业，最终到达消费者层面。生猪业的上游产业主要为饲料业，下游行业主要为屠宰加工行业。生猪产业链由上至下逐渐集中，上游养殖行业最为分散，下游屠宰加工行业略微集中。

2、上游行业规模及发展趋势

饲料成本占养猪成本的70%-80%，玉米和豆粕等饲料价格的变化会引起生猪养殖成本的变动，进而引起利润波动。

就2014年全球饲料市场来看，饲料产量呈小幅增长，其中水产、猪料相比2013年有所增长，其余表现大致持平。分地区来看，亚洲地区继续为饲料产量第一生产区。按国家来看，尽管中国产量出现4%的下降，但是仍旧位居全球饲料产量前列。

我国饲料产业发展呈现出饲料总产量稳步提升、饲料行业竞争加剧、饲料产业集中度正在逐步增长、饲料添加剂工业极大发展的趋势。

3、下游行业规模及发展趋势

国外发达国家的生猪屠宰及肉类加工行业的生产技术和设备制造技术相对成熟，生鲜肉和熟肉制品深加工技术及副产物综合利用技术水平较高，其研究已逐步转向优质、营养、保健、安全等方向。

我国的生猪屠宰及肉类加工的技术装备和生产工艺在近十几年也取得了较大的进步，一批规模较大的屠宰加工企业引进了具有国际先进水平的生产装备和工艺技术，促进了产品结构调整，提高了产品质量和品牌竞争力。

我国的生猪屠宰及肉类加工行业呈现出以下发展趋势：行业集中度加强，产业链趋向一体化，食品安全日益成为消费者关注的焦点，品牌成为企业核心竞争力，生猪屠宰及肉类加工企业通过深加工提高产品附加值。

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