中国大豆需求：蛋白需求刚性增长提升大豆需求

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1996年以来，我国大豆消费总量保持了较高的增长，并于2005年突破4000万吨，到2015年大豆国内消费量已达到8720万吨，并且还有增长的趋势。1996年我国大豆消费总量为1407万吨，占世界消费总量的10.7%；2015年中国大豆消费总量为8720万吨，占世界消费总量的29%。20年间我国大豆消费总量增长了5倍，占世界消费量的比重提高了近20%。预计2016年我国大豆消费量将达到9500万吨以上，占世界消费量比重约30%，并可能在2017年突破1亿吨。

中国大豆消费量及增速

我国大豆消费呈刚性增长，其主要原因在于我国经济高速发展的带动下，居民生活水平不断改善，饮食结构发生了巨大变化，对植物油等植物蛋白消费量的增加刺激了对大豆的直接需求，对畜、禽、鱼等动物蛋白消费的增加使得作为高蛋白饲料原料的豆粕消费量迅速上升，因而又间接地刺激了对大豆的需求。蛋白需求刚性增长对大豆需求形成了拉动作用，未来大豆需求仍将保持增长态势。

中国豆油消费量及增速