全球范围内主要食用植物油的产量和贸易量
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近年来，从美国农业部统计的数据来看，全球范围内主要食用植物油的产量和贸易量都在稳步提高，如下表所示：单位：百万吨
我国的植物油的产量跟全球植物油产量的变化趋势一致，保持稳步上升的状态。2008年至今全球主要植物油产量复合增长率为4.01%，我国植物油总产量的复合增长率为6.02%，高于全球植物油复合增长率2.01个百分点。由于全球植物油的贸易额稳步增加，中国植物油原料虽然依赖于国际市场的进口，但是行业的原材料也较为容易获得。
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