调味行业:商业本质及成长模式
相关报告
- 2014-2018年中国调味品企业拟IPO上市细分市场研究报告(2014-09-29)
- 2015-2020年中国调味品行业市场深度剖析及投资发展研究报告(2015-06-25)
- 2014-2018年中国酱类行业市场发展研究及投资前景分析报告(2014-06-13)
- 2015-2020年中国川味复合调味料行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-05-07)
- 2014-2018年中国调味品行业市场发展研究及投资咨询研究报告(2014-01-04)
- 2014-2018年中国川味复合调味料行业市场深度调查分析及投资战略研究报告(2014-06-13)
- 2014-2018年中国酱油行业市场深度剖析及投资前景趋势研究报告(2014-06-13)
- 2015-2019年中国天然提取物调味料行业市场深度调查研究及投资前景分析报告(2014-11-21)
- 2015-2020年中国味精行业市场深度剖析及投资发展研究报告(2015-06-25)
- 2014-2018年中国酱类行业市场深度剖析及投资前景趋势研究报告(2014-06-13)
1、令人垂涎的生意
上游寡头垄断,下游花开百样:味精、食盐等产品同质化竞争,最后剩下资源优势型企业垄断;而酱油耗油、酱类、酱菜等面向消费者的调味品,越往下游越有各自的产品风味和地理属性,呈现类似白酒的多样化差异化生存模式。
高回报率加中速成长是目前难得的生意:白酒高回报率,但已进入成熟期;大众品低速成长,但回报率不高;啤酒不仅回报率低,还陷入衰退。调味品受益于消费升级,投资逻辑在于大企业平台化,小企业品牌化。
调味品收入利润增速高于白酒和大众食品

调味品盈利能力介于白酒和大众食品

2、得餐饮者得天下
消耗量大、忠诚度高,餐饮渠道成为调味品最核心渠道:多数品牌以批发市场和农贸市场起家,这种渠道虽然价格便宜也能走量。但其不利于企业和产品的品牌提升,提价也很困难。餐饮渠道当前占调味品消费量接近50%,海天、李锦记都超过60%,餐饮渠道忠诚度较高,采购量大,对长期的品牌塑造非常关键。
开发针对餐饮产品,未来将持续升级。餐饮渠道一般使用中低端酱油,海天、李锦记等针对餐饮渠道的产品与流通渠道不同,美味鲜、千禾等产品质量偏高端目前餐饮渠道较少。
开发针对餐饮产品,未来将持续升级。餐饮渠道一般使用中低端酱油,海天、李锦记等针对餐饮渠道的产品与流通渠道不同,美味鲜、千禾等产品质量偏高端目前餐饮渠道较少。
酱油餐饮渠道占比

酱油不同渠道占比

本文地址:http://www.zwzyzx.com/show-328-239272-1.html
上一篇:整体从量增时代进入升级时代
下一篇:调味品成长模式:从大单品到平台化
相关资讯
- 休闲食品连锁经营行业内的主要企业及其简要情况(2014-12-22)
- 我国休闲食品消费主要分为自食类和礼品类(2014-05-28)
- 苹果醋发酵工艺分析——全液态和前液后固各有千秋(2016-11-02)
- 影响国内白酒行业利润变动原因(2015-04-17)
- 国内啤酒行业结构调整,中高端产品需求增强(2015-08-01)
- 国内速冻食品行业经营模式主特征(2014-06-21)
- 国内籽仁加工行业发展阶段(2014-12-19)
- 2013年度全国食品制造业私营工业企业主要指标情况(2014-03-07)
合作媒体
最新报告
定制出版
热门报告
免责声明
中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流,并注明出处,部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司,我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》