美国:1970年代起奶酪消费由快餐驱动高速增长
相关报告
- 2014-2018年奶制品项目商业计划书(2014-09-29)
- 2016-2022年中国奶制品区域行业市场调查研究及发展分析报告(2015-10-20)
- 2014-2018年中国奶制品业兼并重组及投资建议研究分析报告(2014-09-29)
- 2015-2020年中国奶制品行业市场调查研究及投资发展分析报告(2015-05-07)
- 2014-2018年中国奶制品企业拟IPO上市细分市场研究报告(2014-09-29)
- 2015-2020年中国奶制品行业市场深度剖析及投资发展研究报告(2015-06-25)
- 2014-2018年中国液态奶行业市场深度调查研究及投资咨询研究报告(2014-01-08)
- 中国奶制品行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2018-07-16)
- 2015-2020年中国奶制品行业市场重点层面调查研究报告(2015-09-22)
- 2015-2020年中国奶制品行业运行研究及市场投资发展分析报告(2015-05-07)
20世纪上半期,美国的奶酪消费水平并不高。1970年代以来,由于人口增长、生活和工作模式变化,美国人对便利快餐如三明治、披萨、意面等需求快速增长,进而推动奶酪消费快速增长。据统计,目前美国大约有60%的奶酪提供给食品工厂、再制成含奶酪食品出售。在该背景下,从上世纪70年代到2015年,美国国内奶酪的总消费量增长了5倍左右,人均消费水平从5kg左右提升至16kg左右。
美国奶酪消费总量及增速单位:千吨

美国奶酪人均消费量及增速单位:kg/人

从美国奶酪消费的历史来看,美国奶酪消费量开始快速增长的时间大概在上世纪70年代,当时美国基于购买力平价(现价)人均GDP大概在8000~14000国际元,之后奶酪的消费增长保持了较快的速度。对比我国当前,基于购买力平价(现价)人均GDP从2009年突破8000国际元,到2015年已经超过了14000国际元,理论上来讲,我国消费能力已经可以支撑我国奶酪消费的快速增长了。
从消费种类上看,主要用于披萨制作的莫兹瑞拉(Mozzarella、天然奶酪),在2002年取代车达(Cheddar、再制奶酪主要来源品种)成为美国消费量最多的品种,人均消费量达到9.6磅,是1970年的8倍,而同期车达奶酪的人均消费量仅增长62%达到9.4磅/人。
1970年来美国莫兹瑞拉奶酪人均消费增长最快

天然奶酪是增长的主要驱动,再制奶酪增速很慢

本文地址:http://www.zwzyzx.com/show-328-239336-1.html
相关资讯
- 体制内改革壁垒犹存,上市公司受益“造星计划”(2016-11-08)
- 原盐格局:井矿盐为主导,消费以两碱用盐和食用盐为主(2016-11-11)
- 我国调味品行业近年来销售收入增长情况(2014-06-12)
- 行业发展趋势:走品牌化道路,集中度有望提升(2016-11-02)
- 我国休闲食品市场容量大,发展快(2014-05-28)
- 光明乳业领跑国产奶酪,互补并购提升能力是未来一个方向(2016-10-19)
- 洋河股份(002304):中国的帝亚吉欧,海、天大单品生外扩张(2016-05-18)
- 葡萄酒:行业复苏,进口酒风头强劲,行业格局存在较大整合空间(2016-06-21)
合作媒体
最新报告
定制出版
热门报告
免责声明
中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流,并注明出处,部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司,我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》