奶酪的消费集中在西方国家，亚洲地区提升空间大

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-10-19 09:28:09】【打印】【关闭】

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奶酪是西方国家的传统饮食品种，欧洲一直都是最大的奶酪产地和消费地，按美国农业部2015年统计数据，全球奶酪产量和消费量最大的国家是美国，占到全球总产量的28.57%，消费量的25.77%。分区域来看，欧盟生产奶酪969万吨，占全球总产量的51.18%，消费奶酪903.7万吨，占全球消费量的45.19%。北美及加勒比海地区次之，再其次是南美地区，亚洲地区虽然人口众多，但消费最低。

全球生产奶酪的主要国家及占比

全球消费奶酪的主要国家及占比

从人均消费水平来看，欧洲国家人均消费量也是排在前列，分析报告2015年统计数据显示，欧盟27国人均奶酪消费量17.64kg/年，人均消费量居首位，其次是美国，奶酪人均消费量为15.85kg/年，而亚洲奶酪消费量较大的两个国家韩国和日本，奶酪年人均消费量仅为2.61和2.29kg，还不到欧盟平均水平的六分之一。理论来讲，虽然欧洲地区是主要消费国，但亚洲地区奶酪消费量提升空间巨大。

2015年全球主要奶酪消费国人均年消费量单位：kg