未来便利店发展潜力大，“中央工厂+批发”模式有较大发展空间

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-11-11 11:50:56】【打印】【关闭】

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便利店数量稳步增长，长期来看将成为面包糕点食品消费重要渠道。便利店的面包相对面包糕点面包在次日消费时也可以保持较好的口感。根据日本和台湾的经验，当人均GDP达到3000美金时，便利店开始进入当地市场；当人均GDP达5000美元时，进入便利店快速成长期；当人均GDP达1万美元时，进入行业激烈竞争期。研究报告中国在2008年达到人均GDP达到3000美金，2015年更是达到8016美金。从我国便利店数量来看，我国便利店增长迅速2008-2014复合增长率达到11.7%，门店数增长近一倍。调查报告根据日韩台地区的便利店面包糕点食品消费占比来，日本便利店占比29%，台湾占比21.8%，占比最低的韩国占有2.5%，明显高于中国大陆地区。随着我国人均收入水平的提升，便利店逐步向三四线城市扩张，随着便利店密度的提升，便利店对于超市与传统专卖店的替代性逐步增强，便利店自身消费的便捷性使得便利店和零售商对超市渠道面包糕点产品的挤占加速，将成为面包糕点食品消费重要渠道。

人均GDP3000美金是便利店开始发展时点（美元）