苹果醋饮料行业发展趋势：走品牌化道路，集中度有望提升

来源：中为咨询www.zwzyzx.com 【日期：2016-05-10 14:35:29】【打印】【关闭】

相关报告

2015-2020年中国茶饮料行业深度调研及市场投资发展研究报告(2015-06-19)
2014-2018年中国茶饮料业兼并重组及投资建议研究分析报告(2014-09-29)
2015-2020年中国茶饮料行业市场深度剖析及投资发展研究报告(2015-06-19)
2016-2022年中国茶饮料区域行业市场调查研究及发展分析报告(2015-10-20)
2014-2018年中国茶饮料行业市场全面深度调查研究及投资研究报告(2013-12-29)
2014-2018年茶饮料行业深度调研分析及投资前景研究报告(2013-12-24)
2014-2018年中国茶饮料企业拟IPO上市细分市场研究报告(2014-09-29)
2014-2018年中国茶饮料行业市场深度调查研究及投资咨询研究报告(2014-01-08)
2015-2020年中国茶饮料行业市场重点层面调查研究报告(2015-09-22)
2016-2022年中国茶饮料行业市场深度调查研究及投资咨询报告(2015-11-18)

虽然我国苹果醋市场生产厂家多达数百家，但几乎都是地方性品牌，在各自的主力市场都有知名度，但是缺乏大型品牌企业，目前市场规模超过1亿元的企业只有几家，没有具有全国性影响力的品牌。目前果醋行业集中度CR2为 69%，与整个果汁饮料的 76%的 CR2 相比还有一定的提升空间。果醋饮料小品牌众多，整体是小、杂、乱的特点，整个行业处于品牌的初级导入阶段，主要的生产厂商均是中小企业，目前暂无垄断性企业参与竞争。果醋品牌主要集中在广东、江苏、河南三地，其中广东市场是最主要的核心地区。我们判断果醋品牌未来的趋势有两点，一是目前传统的果醋龙头加紧全国化的进程，二是原本的全国性调味品龙头加大苹果醋的开发力度，带动整个行业的快速发展。

图 1：2015年瓶装水龙头市占率情况

图 2： 2015年果汁饮料龙头市占率情况

图 3：2015年茶饮料龙头市占率情况

图 4： 015年植物蛋白饮料龙头市占率情况

品牌化是未来趋势，助推苹果醋饮料走向全国

目前人们生活水平的持续提高、健康饮食诉求的日趋强烈、消费者对醋饮料认识的加深，将为醋饮料走向全国提供良好的机遇。然而，目前市场上苹果醋饮料尚未有公司形成全国性强势品牌，品牌影响力不高，忠实顾客占比很少。我们判断，未来几年苹果醋饮料行业必然会产生强势品牌，抢夺全国市场，形成规模公司，吞并小企业。苹果醋行业内公司全国化、品牌化将是未来发展趋势。目前，以天地壹号为代表的行业领先企业已经开始向周边省市发展。随着企业对品牌建设力度、业务拓展幅度以及市场精耕深度的加强，醋饮料必将从目前的区域市场走向全国市场。

图 5：苹果醋第一品牌市占率有逐年上升的趋势

全国性的调味品企业加快果醋布局，有望带动整个行业的快速发展

以恒顺、海天为代表的国内调味品龙头在近期也逐渐加大了对醋饮料的投入力度，在公司年报中也多次提到了有关醋饮料的规划。由于饮料的冲动型消费品的属性，导致其毛利率远高于调味品，传统的调味品龙头企业在寻求新的增长点的过程中，也越来越注意到醋饮料这一具有巨大潜力的细分品类。调味品龙头布局果醋饮料主要有一下三点优势：

1、调味醋的主要醋酸发酵工艺与果醋饮料的发酵工艺有相似的地方，企业原有的生产线经过小幅调整即可进行果醋饮料的加工生产；

2、虽然真正意义上的果醋饮料是要靠水果醋酸发酵而来，但国人对传统米醋调味品的口感有很高的接受程度，加上早期陈醋饮料的铺垫，口感上的壁垒较小，普通消费者从口感上不太能区分纯果汁酿造果醋饮料和果汁陈醋混合饮料的区别

3、传统的调味品企业在品牌力上相对于纯果醋饮料企业有绝对的优势，并且在渠道上经过多年的深耕，对经销商和商超的掌控力和影响程度也远高于现有的果醋饮料企业。

本文地址：http://www.zwzyzx.com/show-328-200644-1.html

分享到：

上一篇：果醋饮料的商品本质和投资本质

下一篇：苹果醋饮料相关公司分析

相关资讯