糕点面包制造行业的利润总额从2010年的29.71亿元至2012年的51.63亿元
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根据国家统计局数据统计，作为烘焙行业的重要分支，糕点面包制造行业的利润总额从2010 年的29.71 亿元增至2012 年的51.63 亿元，糕点面包制造行业产值占烘焙行业产值的比重从2010 年的32.7%增至2012 年的35.9%。
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