选取样本的食品行业6家上市公司毛利率和销售净利率情况
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对于选取样本的食品行业6 家上市公司，2011 年、2012 年及2013 年的毛利率和销售净利率如下：
由上表可见，克莉丝汀、面包新语等以连锁店为主要经营模式的公司毛利率高于克明面业、三全食品等主要以“中央工厂+批发”作为经营模式的公司。但是“中央工厂+批发”经营模式的公司销售和管理费用率相对较低，销售净利率与连锁店经营模式的公司差异不大。
由上表可见，克莉丝汀、面包新语等以连锁店为主要经营模式的公司毛利率高于克明面业、三全食品等主要以“中央工厂+批发”作为经营模式的公司。但是“中央工厂+批发”经营模式的公司销售和管理费用率相对较低，销售净利率与连锁店经营模式的公司差异不大。
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