国内糕点面包制造行业的毛利率略高于烘焙行业
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根据Wind 数据库的统计，近几年烘焙行业和糕点面包制造行业的毛利率和利润率均保持相对稳定的水平，2011 年-2013 年烘焙行业的毛利率为22.02%、21.23%和21.16%，2011 年-2013 年糕点面包制造行业的毛利率为22.66%、24.13%和23.10%。总体而言，糕点面包制造行业的毛利率略高于烘焙行业。
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