国内肉牛产业链:规模化程度待提高,成本居高不下
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我国养牛业历史悠久,但长期以来牛主要以役用为主。改革开放以来,随着现代化农业技术的普及以及居民牛肉需求的不断上升,我国商品肉牛业开始起步并逐渐形成了上游种牛繁育和养殖育肥、中游屠宰加工、下游产品批发流通和零售的完整产业链模式。国内肉牛产业链一览

在肉牛产业链的各环节利润率方面,呈现两头利润率高、中间低的现象。根据中为咨询对2014年我国肉牛产业链各环节的盈利状况报告,屠宰和批发环节利润较低,平均为631元/头和300元/头;养殖与零售利润较高,平均有1486元/头和1700元/头,“U型”牛产业链曲线特征明显。肉牛产业链毛利呈“两头高、中间低”

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