玉米淀粉产能持续增长
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1999年开始，我国就成为了生产玉米淀粉量第二大的生产国，仅次于美国，产量为420万吨；2001年首次突破500万吨，此后更是进入生产快车道，2005年玉米淀粉产量突破1000万吨，2011年突破2000万吨。尤其是2011年-2013年连续三年国内食糖的价格高企，更是直接促进了玉米淀粉行业产能急剧扩张。
玉米淀粉压榨开机率(%)
国内玉米淀粉产量逐年攀升（万吨）
玉米淀粉行业产能较大，但开机率不高，2014年以来平均开机率在60%左右，存在较大部分产能闲臵，这也与产业竞争较为剧烈有很大关系。从地域上看，前五大生产省份依次为山东、吉林、河北、黑龙江和河南，其中山东占比40%以上。
玉米淀粉生产省份分布(%)
玉米淀粉终端消费占比（%）
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