产业政策支持有利于休闲食品规模企业发展壮大
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休闲食品行业属于农副食品加工的范畴,有利于提升农产品附加值,利于农产品价值链延伸;同时又是劳动密集型产业,能够有力吸纳劳动力创造就业岗位,受惠于国家发展农业、食品行业的相关产业的政策扶持,传统休闲食品行业近年来得到了前所未有的发展。
根据《食品工业“十二五”发展规划》提出,“加快方便食品新产品开发,向多品种、营养化、高品质方向发展,积极发展风味独特、营养健康的休闲食品,开发风味多样、营养强化的焙烤食品,满足市场细分需求”。《2006年~2016年全国食品行业科技发展纲要建议》提出“围绕消费追求营养、方便、味美、质优、价廉的市场需求,以科学的配方,以适当的提取加工工艺手段,开发满足不同人群不同需求的丰富多彩的大众食品、方便食品、功能食品等,弘扬和发展我国优秀传统食品和民族食品,提高居民主副食工业化制成品水平。”连续多年的“一号文件”稳定了初级农产品市场的价格和供给,并对农产品的加工及相关产业提供了扶持政策。
在产业政策的支持下,传统小品类休闲食品行业的技术标准和行业监管将会日趋完善,随着产业结构调整、资源配置优化、生产技术升级,细分行业和区域的龙头企业将会不断发展壮大,传统休闲食品企业将从单纯的价格竞争,转向产品差异化竞争和品牌竞争,这将促使企业加大品牌管理,丰富市场营销手段,提高知名品牌在消费者群体中的认同,增强消费者的品牌忠诚度。在龙头企业扩张的同时,产业并购重组将会日益活跃,促使超大型生产企业诞生。
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