国内饮料行业市场发展情况

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饮料品种繁多，按生产工艺可分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒；非酒精饮料又称软饮料，种类较多，包括碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料、乳饮料、咖啡饮料等。

改革开放以来，饮料行业是中国消费品其中一个发展热点和新增长点，经过不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。

近年来，饮料行业已成为食品饮料行业中发展最快的市场之一。截至2013年12月31日，全国共有规模以上饮料制造企业5,529家；国内饮料制造行业资产总额为12,779.01亿元，同比增长17.46%。2013年，饮料制造行业累计实现销售收入15,185.20亿元，同比增长13.28%；共计实现利润总额1,653.56亿元，同比增长8.08%。

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