市场历经调整产品结构升级仍为主旋律区域突破将带来营收增长
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行业整体增速放缓不影响长期成长动力,产品单价提升、高端化趋势是下一看点。首先,行业平均成本与利润总额差逐年递增,毛利率抬升,调味品企业获利能力增强,定价能力提高。其次,企业规模相差较大,品牌效应明显、细分龙头渐现。研究报告酱油品牌海天、加加、美味鲜,食醋品牌恒顺、东湖、水塔,鸡精太太乐,料酒老恒河,辣酱老干妈,复合调味品安记等成为各自细分品类的领头羊,品牌知名度高。再次,消费者健康、安全消费理念增强,高价调味品消费意愿向好且具备足够消费能力。
近年,我们所覆盖的调味品企业相继进行市场及产品结构调整:
(1)海天味业:调整华东、华南市场,推出高端酱油新品,行业研究针对性进行单品提价,华东、华南市场短期增长明显回落,调整到位后2015四季度明显回升;高端产品比重由30%升至35%,
(2)恒顺醋业:聚焦主业调味品,剥离辅业房地产;公司对华东市场进行深耕细化,销售渠道下沉至乡镇级;华东以外外围地区市场逐级突破。
(3)加加食品:持续推进“大单品”战略,重点推广“面条鲜”、“原酿造”等高毛利新单品,进行产品结构升级调整,关注差异化经营。
(4)千禾味业:调味品营销网络采用经销商模式由川渝地区向全国逐步发展,其中西南地区销售渠道主要以直销为主,西南外围地区则以各地经销商为主;以原材料非转基因为特色,产品定位中高端。
考虑到调味品子行业集中度低,而企业中除海天味业为全国性企业,其它企业市场范围均以地方性区域为主,近年各企业在市场分割、调整上关注不少,我们认为整体板块将受益于市场区域的逐级突破,未来五年为催生全国性调味品企业重要时期。而随各企业区域性市场打破,渠道细化至县、村镇等地,我们预计三四线城市将为营收的新增长点。
调味品行业关键词

调味品各公司特色

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