国内速冻调理肉制品行业技术水平

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-06-23 16:19:25】【打印】【关闭】

相关报告

我国速冻食品的加工技术经历了手工制作、半机械化生产到现在的大规模工业化生产阶段。随着消费者对食品口味、营养、品质等要求的提高，行业领先企业对其产品结构相应做出调整，在保留原有低端产品的基础之上，不断开发对技术水平和生产设备要求更高的高端产品，提升产品的质量和附加值。

从生产速冻食品的设备来看，我国速冻设备制造业走过了引进、消化、吸收、研究、开发的阶段，自上世纪80年代末我国第一台螺旋式速冻机研制成功到现在，速冻设备随着速冻食品行业的发展也实现了较快发展，一些节能高效、自动化程度高、适应国内市场的节能设备陆续被研发出来，缩小了与国外技术的差距。

总体来看，国内速冻食品的生产、研发技术水平还有待提高。速冻食品加工企业对产品的内在品质不够重视，缺乏研究的深度与广度；产品质量安全评价、溯源与召回的技术支撑有待加强。特别是中小速冻食品生产企业的生产设备还较为落后，自动化水平较低。

未来速冻食品加工企业为了取得行业领先地位，必须要不断加大科研投入，努力改进生产工艺和生产方法，加强对食品的检验检测，加强对生产设备的改造和研发，从而提高产品的质量和品质。

本文地址：http://www.zwzyzx.com/show-328-153038-1.html

分享到：

相关资讯

食品饮料新消费趋势变化分类(2016-05-31)
国内调味品行业管理及行业法规政策(2016-01-19)
醋饮料国家标准的出台有助于行业的可持续发展(2016-11-02)
国内松籽仁主要加工企业及市场份额(2014-12-19)
国内休闲食品行业主要标准介绍(2014-12-22)
2013年度全国各地区居民油脂消费价格指数情况分析(2014-02-28)
进口啤酒从非主流群体（年轻人）和非传统渠道（电商、夜场）渗透(2016-08-26)
调味品消费升级、行业集中度提升(2016-08-17)

热门关键词： 2013研究报告 2014研究报告酒店葡萄酒化工汽车服装中为介绍中为实力咨询流程支付方式报告定制旅游旅游

　　中为咨询所引述的资料是用于行业市场研究以及讨论和交流，并注明出处，部分内容是由相关机构提供。若有异议请及时联系本公司，我们将立即依据相关法律对文章进行删除或作相应处理。查看详细》》

关于我们

购买帮助

配送支付

客户服务

公司实力