食品饮料新消费趋势变化分类

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1）品类需求多样化、个性化，需求长尾化，包装看颜值：（1）配合供给和渠道的多样化，消费者能接触的品牌和产品越来越多，缺乏忠诚度的食品饮料品类面临更多的竞品。需要不断推出新产品，新包装来满足消费者需求。需要企业的创新力，加大新品研发投入，渠道的控制力和渗透力。例如酒水消费品类更加丰富，预调酒爆发，新品的更新换代周期缩短。（2）人口老龄化，女性消费能力提升，新消费群体的增加带来细分品类的消费增加。例如老年养生食品，美容食品等细分市场或将迎来增长。

2）便利性成为消费者考虑的重要方面：家庭小型化以及女性就业率的提升，导致生活节奏加快，简化家务流程成为需求的热点。例如预制食品，复合调味品，净菜，生鲜配送等需求将逐步上升。

3）新渠道，新媒介：电商渠道以及便利店渠道等逐步崛起，把握新兴渠道的消费品公司获得高的成长性，传统媒体正在被现代媒体所取代，善于利用合适的渠道与目标消费者沟通愈发重要；

4）关注健康：工作生活压力增加，人口老龄化加剧，环境污染，健康理念增强和食品安全事件等原因导致居民对健康问题的关注度提升，从而改变消费习惯。例如有机食品，功能食品，健康零食等是未来的消费方向。

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