鲟鱼行业市场养殖模式情况介绍

来源：中为咨询网www.zwzyzx.com 【日期：2015-05-12 16:50:53】【打印】【关闭】

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鲟鱼属于一种亚冷水的软骨鱼，其适宜水温为0-28℃，最佳生长水温为18-25℃，过高或过低的水温都会抑制鲟鱼生长，水温超过28℃会造成鱼体免疫力下降，易于发病甚至死亡。因此，世界上大部分野生鲟鱼的生活水域和人工鲟鱼养殖基地都位于高纬度地区。但在我国的低纬度地区，也有较多的冷水资源分布，只要温度适宜，同样适合于鲟鱼的生长。此外，低纬度地区一年中最佳生长水温的持续时间长，鲟鱼生长速度接近北方高纬度地区的两倍，只要解决高温期间鲟鱼度夏的技术难题，就有利于人工养殖鲟鱼的产业化发展。

鲟鱼属于大型鱼类，成熟个体规格较大，按品种不同，鲟鱼成熟后体重可达到10-200千克，其生长发育对水体溶氧要求较高（不低于6毫克/升），高溶氧水体有利于鲟鱼的健康发育，低溶氧水体会抑制鲟鱼的摄食、生长，甚至导致死亡。1-6龄是鲟鱼高速生长时期，主要表现在体长和体重快速增加，此时为其提供低密度、高溶氧、水质好的养殖环境，可使鲟鱼个体接近野生鲟鱼的规格标准。6龄以后，大部分鲟鱼进入性腺发育期，性腺开始从第II期向第IV期发育，卵巢表现为脂肪减少、卵子增加、卵粒长大。此时需要为其增加溶氧、调节水温、流水刺激、提供营养丰富的软颗粒饵料，促进性腺发育。

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