上海地区调味品经销商调研二：涪陵榨菜
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经销商介绍：榨菜目前的销售情况良好，就我们公司来说去年收入增速接近20%，16年1—2月份大概有个40%的增长。特别是脆口榨菜这个单品，销售增长十分快速，应经出现了断货的情况，供不应求。今年销售增长较快主要有以下两个原因1）脆口榨菜的好品质得到了消费者的充分肯定；2）公司加大了地面展示促销的力度，开展的终端试吃活动反响强烈。
Q1.能具体讲一下脆口的销售情况吗？
这个单品从去年开始就有了爆发式的增长，据我了解的情况，上海地区脆口榨菜的销量15年翻了2倍之多。今年脆口持续了快速增长的态势，我们有信心可以再翻一倍。
Q2.除了脆口，其他的产品情况呢？
88g的产品普遍销售情况都不错，以前的低端产品就是那种1块左右的产品销量有所下降，大概有个20%多的降幅吧。
我觉得还是得益于消费升级吧，消费者开始更加关注健康，并且越来越多的消费者觉得太便宜了没有档次，再加上消费者对榨菜价格的敏感度很低，我们公司最近自己把批发价往上提了个一箱5块钱左右，发现销售根本没有影响。
Q3.你觉得涪陵榨菜的核心优势是什么呢？
乌江是榨菜行业的龙头，有品牌，产品质量过硬，在消费者当中口碑好。我自己在代理乌江前去榨菜公司实地考察过，对公司德国的全自动生产设备记忆深刻，公司的管理也规范严格。我之前也做过其他的品牌，现在已经只做乌江了。乌江给我们的利润率并不是最高的，但是我们还是愿意做，主要就是产品质量好，我们买起来比较安心，再者是乌江动销好，周转速度相当快。
Q4.那给到您这边的利润有多少呢？
这个各级的经销商略有不同，我们公司大概在40%左右的毛利，净利率的话加上返点有个7-8%的样子。
Q5.那咱们非榨菜业务这块发展的怎么样啦？
据我所知在上海地区脆口萝卜还是很有市场的。我自己是上海最先开始做萝卜的经销商，我认为萝卜是有可能做得跟脆口榨菜一样的，未来都有翻倍的可能。
Q6.榨菜在电商这块做得怎么样啊？
电商的发展非常快速，主要是由于基数很小吧，还有加上我们去年也投入了很多精力在这上面。去年天猫大概有个千万左右的收入吧。
Q7.公司的产品是不是又进到航空食品里了？
是的，公司目前已经进入到东航和达美航空了。之前航空公司觉得乌江的产品比较贵所以选择了另一家榨菜，但后来发现品质确实不够好，近期又重新开始用乌江的产品了。
Q8.惠通方面您有在做代理吗？
有的，像惠通的下饭菜系类产品的合同已经签好了，我们做的惠通产品一共有7个，包装已经出来了，袋装和瓶装的产品都有，估计1-2个月后可以进入市场。
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