全球奶酪消费总量保持小幅增长态势
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目前全球的奶酪产量和消费量接近2,000万吨,近十年仍能基本保持每年小幅增长,USDA数据显示,2015年全球奶酪的产量为1,879.7万吨,同比增长1.74%;奶酪消费量为1986.5万吨,同比增长1.49%。
全球奶酪产量消费量仍在增长(右轴为产量增速)

全球黄油消费在1964-1988年20余年持续增长

全球奶酪产量消费量仍在增长(右轴为产量增速)

全球黄油消费在1964-1988年20余年持续增长

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