食品饮料未来趋势—复合调味料、酱料类等品类快速增长
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酱料类和复合调味品等行业非常分散，行业多停留在小作坊式生产，依靠原始的渠道和口碑推广，导致全国化远远不足，企业规模普遍偏小，未来行业并购整合、集中度提升将会加速。拌饭酱菜类休闲化、符合工薪阶层、学生、城市白领的廉价、便捷、口味多元化的需求，市场潜在不断扩容，优质的企业也在不断的向渠道推广。正如前述，辣椒酱规模最大，在100-200亿规模，其他黄豆酱、海鲜酱、豆瓣酱、菌类酱（香菇、饭扫光）等品类预计在百亿。新产品的推出会扩大消费人群，并增加原有消费者的可选择边界，增加酱菜类消费量。辣椒酱保持快速增长
川味复合调味料高速增长
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